1609'da genel valiler, büyük sığır çiftliklerinde çalışacak mestizolar için eyerli, dizginli ve mahmuzlu at kullanımına kesin olarak izin vermek zorunda kaldı.

17. yüzyılda Meksika zaten geniş bir taş döşeli yol ağına sahipti. Arabalar, atlar ve katırcılar tarafından kamçılanan ve ıslık çalınan sonsuz katır katarları her türlü malı taşıyordu. Bunlar her yıl Nao de China tarafından Acapulco'da depolanır ve madenlerin üretimi de ip muhafızları, genç, güçlü, iyi giyimli ve silahlı Kızılderililer ve mestizolar tarafından korunurdu.

Kolomb öncesi kuyumcuların kostümlerine ve koşum takımlarına ekledikleri gümüş süslemelerde kendini gösteren mirası sayesinde lüksün karakteristiği charro kostümüyle ilişkilendirildi.

Hacienda, 17. yüzyılda geliştirilen ve Yeni İspanya'nın ekonomik yaşamını karakterize eden üretim birimiydi. Mestizolar burada uzman vaquerolar ve caporale'ler haline geldiler; rutin görevleri kırsal kesimde, kement atmaktan boğa takibine, evcilleştirmeden biniciliğe kadar çok farklı biçimlere bürünen, beceri ve cesaretin hüküm sürdüğü manevraların çeşitliliğiyle canlandı.