Le cheval était un symbole de pouvoir : pour l'Espagnol, il exprimait son statut de conquérant ; pour le métis, son ascension dans la hiérarchie sociale et son identification psychologique avec les membres de la classe dirigeante, dont il désirait ardemment la possession.

Avec l'arriería, les échanges de coutumes et d'habitudes des cow-boys ont circulé dans l'immensité du Mexique rural, popularisant le type d'éleveur ; certains étaient des paysans, qui vivaient dans les haciendas en tant que travailleurs, d'autres étaient des métayers sur les terres du clergé, des cow-boys, des caporales, des mayordomos, des estancieros et des hacendados.

Au XVIIIe siècle, les métis ont accru leur présence dans les domaines politique, économique, social et culturel et, bien qu'ayant vécu sous un régime d'interdictions plutôt que de possibilités, ils ont manifesté une nouvelle expression, dans laquelle tout s'est uni, donnant naissance à un nouvel être : le peuple mexicain, une culture qui a grandi à partir de lui, un être original qui lui est propre.

Au XVIIIe siècle, la vice-royauté de Nouvelle-Espagne a jugé nécessaire de former une armée composée de créoles, en tant qu'aristocratie militaire ; le corps des lanceros a également été créé, avec des éleveurs recrutés dans les campagnes, parmi les caporales et les cow-boys des ranchs de bétail.